Cho ruốc vào nước hến
2 Gừng, ớt thái sợi. Chúc các bạn ngon miệng với món cơm hến này nha! Theo Saigonamthuc. Đậu phộng rang giã nhỏ, một phần để chiên nguyên hạt.
Ăn kèm nước luộc hến. Da heo cắt hạt lựu, chiên giòn. Nêm gia vị vừa ăn. Cho cơm vào tô, tiếp đến là da heo, các loại rau, sau đó đến hến, đậu phộng, mè, gừng, ớt thái. Lọc lại phần nước luộc hến cho trong. 3 Mè rang vàng. 4 Bạc hà, khế, húng lủi cắt nhỏ, trộn đều. Phi tỏi, ớt và hến cho thơm. Vật liệu : - Hến: 300 gr - Cơm trắng: 300 gr - Khế: 100 gr - Giá sống: 50 gr - Đậu phộng: 100 gr - Mè: 20 gr - Da heo: 50 gr - Bạc hà: 50 gr - Húng lủi: 50 gr - Húng cây: 50 gr - Ruốc: 1 muỗng cà phê Cách làm : 1 Rửa sạch hến, luộc chín với nước sôi, cho vào một tẹo muối và gừng đập giập.
Đãi lấy thịt, để ráo.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét